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 Acer saccharum
AuteurMarshall 1785
Synonymespalmifolium Borkh. 1800
saccharophorum Koch 1853
nigrum var. saccharophorum (K.Koch) Clausen
nigrum var. glaucum (F. Schmidt) Fosberg
Noms locauxE.à sucre ;
Distributionest de l’Amérique du nord ; introduit en Europe en 1735 ;
Taille et portatteint 40 m ;
Feuilles 6-15 cm ; 3-5 lobes (le plus souvent 5), profondément découpés et dentés, pointus ; texture fine ; vert foncé dessus et un peu glauques dessous, glabres des 2 côtés ; jaunes et rouges en automne ; pétiole de 6-8 cm ;
Fleursjaune vert pâle, sans pétale, juste avant les feuilles ; en corymbes ; périanthes à 5 pièces ;
Fruitssamares en forme de U, vert pâle, de 2,5 cm ; mûres dès la fin du printemps ;
Ecorce, rameaux, bourgeonsécorce grise, crevassée ; rameau vert pâle, puis brun olive, à lenticelles claires ; bourgeons à nombreuses acailles imbriquées ;
Habitat et culturerustique (zone 3) ; toutes terres ;
Divers -- section Acer, groupe Saccharodendron ;
-- 2n = 26, 52, 53, 78 ;
-- sève aqueuse et sucrée (5% de saccharose) ; multiplication par semis ;
Sous-espèces et variétésL'espèce type a une variété :
- var. schneckii Rehd. 1913
= A. barbatum Michaux 1810 pro parte
= A. barbatum var. schneckii (Rehd.) Bush 1928
= A. saccharum subsp. ozarkense E. Murr.1978
= A. saccharum subsp. schneckii (Rehd.) Desmarais
= A. saccharum var. rugelii (Pax ) Rehd. 1900
= A. rugelii Pax 1886
feuilles plus fines que le type, plus larges que longues (12-16 cm x 14-20), nervures dessous à dense tomentum ; samares de 2,5-4,5 cm ; rustique en zone 7-8 ; Guatemala, Mexique ; en fait considéré comme une sous-espèce.

Par ailleurs on décrit 5 sous-espèces, souvent traitées comme espèces à part entière :

1/ subsp. floridanum (Chapm.) Desmarais 1952
= A. saccharinum var. floridanum Chapman 1860
= A. floridanum (Chap.) Pax 1886
= A. barbatum pro parte
= A. barbatum var. longii (Fern.)Fern.
= A. floridanum var. longii Fern.
= A. barbatum var. villipes (Rehd.) Ashe
= A. floridanum var. villipes Rehd.
= A. barbatum var. floridanum (Chapm.) Fosberg 1954
= A. nigrum var. floridanum (Chapm.) Fosberg
= A. saccharum var. floridanum (Chapm.)Small et Hell. 1990
Erable de Floride ; érable à sucre du sud ;
8-12 m ; feuilles de 9-15 cm, à 3-5 lobes obtus, glauques dessous ; écorce non crevassée, lisse, grise ; Floride, jusqu'au Mexique ;

2/ subsp. grandidentatum (Torr. et Gray) Desmarais 1952
= A. grandidentatum Torrey et Gray 1838
= A. mexicanum A. Gray 1861
= A. nigrum var. grandidentatum (Torr. et Gray) Fosberg 1954
palo de azucar ; big-tooth maple ;
8-12 m ; feuilles de 4-8 cm, à 5 lobes (dont 2 petits à la base), à bords à dents fortes, papyracées, vert brillant dessus, un peu glauques et duveteuses dessous, à long pétiole ; fleurs jaunes sur des corymbes pendants ; samares de 2,5-3 cm à angle aigu, glabres ; écorce écailleuse brune ; bourgeons pointus brun foncé ; rustique ; toutes terres ; ouest des USA, Montagnes Rocheuses, Utah, Montana du nord, au sud jusqu’au Mexique, de 400 à 2500 m ; très beau en automne (jaune et rouge, longtemps) ; introduit en Europe en 1885 ;
on lui a décrit une variété :
- var. sinuosum (Rehd.) Little 1944
= A. sinuosum Rehder
= A. barbatum var. sinuosum (Rehd.) Ashe 1922
= A. saccharum var. sinuosum (Rehd.) Sarg.
= A. nigrum var sinuosum (Rehd.) Fosberg 1954
= A. brachypterum Woot. et Standl. 1913
= A. saccharum var. brachypterum (Woot. & Standl.) E. Murr.
Uvalde bigtoothed maple ; limerock maple ;
bord des feuilles ondulé ;

3/ subsp. leucoderme (Small) Desmarais 1952
= A. leucoderme Small 1895
= A. floridanum var. acuminatum Trelease 1894
= A. nigrum var. leucoderme (Small) Fosberg 1954
= A. saccharum var. leucoderme (Small) Sargent 1902
Chalk maple ;
15 m, mais seulement 6-7 m en culture ; feuilles de 5-9 cm, à 3-5 lobes terminés par une pointe obtuse ; vert jaunâtre dessus, jaunâtres et duveteuses dessous ; base en coeur ou tronquée ; long pétiole ; samare rougeâtre de 2 cm à ailes presque parallèles; écorce blanchâtre ou brun grisâtre, lisse ; petit bourgeon pointu et un peu poilu ; sud et sud-est des E.U. ; introduit en GB en 1902 ;

4/ subsp. nigrum (Michx f.) Desmarais 1952
= A. nigrum Michx. f. 1812
= A. saccharum var. nigrum (Michx.f.) Britt.
= A. saccharum var. pseudoplatanoides Pax pro parte 1902
= A. nigrum var. palmeri Sarg. 1921
= A. saccharum var. viride (Schmidt) E. Murr.
black maple ;
atteint 40 m ; feuilles de 10-14 cm, à 3 lobes courts (parfois 5), à longue pointe, à bord ondulé, gris vert terne dessus, vert jaune un peu poilu dessous ; long pétiole poilu ; samares de 2,5-3 cm, brunes, à ailes à 90° ; écorce noirâtre crevassée ; Est et centre des E.U. ; le seul érable à avoir des stipules à la base des pétioles ;

5/ subsp. skutchii (Rehd.) Murray 1975
= A. skutchii Rehd. 1936
15 m ; très grandes feuilles de 12-15 cm à 5 lobes et nervures poilus dessous, cramoisies au débourrement et très belles en automne ; samares de 2,5-4,5 cm ; rameaux pourpres ; Guatemala, Mexique (Chiapas, Coahuila, Jalisco, Tamaulipas), sur sols calcaires ; introduit en Europe en 1992 ; espèce menacée aussi bien au Mexique qu'au Guatemala ;
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